Getrocknete Papaya

Leuchtend orange, exotisch-süß und weich – getrocknete Papaya als Streifen oder Würfel für Riegel, Snacks, Müsli und Feinkost. Perfekt für Fruchtmischungen.

Getrocknete Papaya – Exotische Tropenfrucht für B2B, Industrie & Großhandel

Getrocknete Papaya ist eine farbenfrohe, exotisch-süße Trockenfrucht für Müslis, Riegel, Snacks, Backwaren und Feinkost. Sie begeistert mit weicher Konsistenz, kräftiger Farbe und tropischem Aroma.
Wichtige Anbauländer sind Thailand, Sri Lanka, Philippinen, Indonesien, Brasilien, Mexiko und Indien. Die Früchte werden nach der Ernte in Streifen, Würfel oder Stücke geschnitten und meist gezuckert getrocknet.

Historische Bedeutung

Papaya stammt aus Mittel- und Südamerika und wurde schon von den Maya und Azteken als Heil- und Nahrungsmittel geschätzt. Heute ist sie weltweit Symbol für Exotik und Gesundheit.

Verarbeitung & Erscheinungsbild

Ernte & Verarbeitung: Reife Früchte werden geschält, entkernt, in Streifen oder Würfel geschnitten, mit Zuckerlösung behandelt, schonend getrocknet, sortiert und verpackt.
Marktformen: Streifen, Würfel, Stücke, Bio & konventionell, meist gezuckert.
Sensorik: Orange bis rötlich, weich bis zäh, tropisch-süßes Aroma, leicht würzig.
Qualitätsstufen: Premium, Standard, Industrial – nach Farbe, Größe, Schnitt und Zusatzstoffen.

Nährwert, Industrielle Verwendung, Sorten & Größen

Getrocknete Papaya liefert schnelle Energie, Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe – beliebt in Müslis, Riegeln, Snacks, Babynahrung, Backwaren und Fruchtmischungen.

Nährwerttabelle (pro 100g, gezuckert)

Nährwerte	Menge
Energie	1.400 kJ / 335 kcal
Eiweiß	0,5 g
Fett	0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,07 g
Kohlenhydrate	80 g
davon Zucker	70 g
Ballaststoffe	2 g
Vitamin C	35 mg
Beta-Carotin	1.200 μg

Industrielle Anwendung

Müsliriegel, Fruchtmischungen, Backwaren, Babynahrung, Snacks, Konfiserie, Feinkost

Sorten & Hauptvarianten nach Land – mit Detail zu Sorten, Größen, Besonderheiten

Thailand

Sorten: Red Lady, lokale Hybridpapayas
Marktformen: Streifen (8–12cm), Würfel (8x8mm, 10x10mm), Stücke, Bio (selten)
Besonderheiten: Intensive Farbe, Aroma, Exportstandard, meist gezuckert