Getrocknete Ananas

Tropisch, intensiv, süß – getrocknete Ananas bringt Farbe, Aroma und Energie in Riegel, Müsli, Snacks und Feinkost. In Scheiben, Würfeln oder Ringen erhältlich.

Getrocknete Ananas – Tropische Süße für B2B, Industrie & Großhandel

Getrocknete Ananas bringt exotische Süße und Aroma in die internationale Lebensmittelindustrie – von Snacks und Müslis bis hin zu Backwaren, Riegeln und Schokolade.
Hauptanbauländer sind Thailand, Philippinen, Ghana, Costa Rica, Südafrika und Kenia. Unterschiedliche Schnittformen und Verarbeitungsarten bieten Vielfalt für jedes B2B-Bedürfnis.

Historische Bedeutung

Die Ananas ist seit Jahrhunderten Symbol für Gastfreundschaft und Luxus. In Europa galt sie lange als Delikatesse. Getrocknet ist sie heute ein weltweiter Snackklassiker.

Verarbeitung & Erscheinungsbild

Ernte & Verarbeitung: Reife Früchte werden geschält, in Ringe, Stücke oder Würfel geschnitten, getrocknet (meist Heißluft), sortiert, ggf. gezuckert oder ungesüßt, verpackt.
Marktformen: Ringe, Würfel, Stücke, Streifen, Chips, gezuckert/ungesüßt, Bio & konventionell.
Sensorik: Gelb bis goldgelb, weich bis leicht zäh, intensiv süß-säuerlich, tropisches Aroma.
Qualitätsstufen: Premium, Standard, Industrial – nach Größe, Schnitt, Feuchtigkeit, Zusatzstoffen.

Nährwert, Industrielle Verwendung, Sorten & Größen

Getrocknete Ananas bietet schnelle Energie, Vitamin C, Ballaststoffe und wertvolle Mineralstoffe – perfekt für Snacks, Riegel, Müslis, Feinkost, Backwaren und Konfiserie.

Nährwerttabelle (pro 100g, gezuckert)

Nährwerte	Menge
Energie	1.350 kJ / 320 kcal
Eiweiß	1 g
Fett	0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	80 g
davon Zucker	72 g
Ballaststoffe	3 g
Vitamin C	30 mg

Industrielle Anwendung

Snacks, Müsli, Riegel, Backwaren, Konfiserie, Fruchtmischungen, Babynahrung, Joghurts

Sorten & Hauptvarianten nach Land – mit Detail zu Sorten, Größen, Besonderheiten

Thailand

Sorten: Smooth Cayenne (Exportstandard), Queen, lokale Sorten
Marktformen: Ringe (6–10cm Ø), Würfel (6x6mm, 10x10mm), Stücke, Chips, gezuckert, ungesüßt, Bio
Besonderheiten: Marktführer für gezuckerte Ware, extra intensive Farbe und Aroma

Philippinen

Sorten: MD2, Queen, Smooth Cayenne
Marktformen: Ringe, Würfel, Stücke, Streifen, oft für Premium-Müsli
Größen: Würfel (6x6mm, 8x8mm, 10x10mm), Ringe (Standard: 6–10cm)
Besonderheiten: Helle, aromatische Ware, wachsender Bio-Anteil

Ghana/Costa Rica/Südafrika/Kenia

Sorten: Queen, Smooth Cayenne, lokale Sorten
Marktformen: Stücke, Würfel, Chips, selten Ringe, oft Industriequalität
Besonderheiten: Preisattraktiv für Industrie, exotische Note

Marktformen & Industrielle Typen

Ringe, Würfel, Stücke, Streifen, Chips, gezuckert, ungesüßt, Bio, konventionell

Verpackungen

5kg, 10kg, 12,5kg, 15kg Kartons, Vakuum, Big Bags, Industriegebinde

Anbau: Konventionell & Bio

Bio: Ohne chemische Zusätze, EU-/USDA-zertifiziert, stark nachgefragt im Müsli- und Snacksegment
Konventionell: Standard für Massenprodukte, oft gezuckert