Getrocknete Mangos

Intensiv-fruchtig, weich und aromatisch – getrocknete Mango ist die Trendfrucht für Snacks, Müslis, Riegel und Feinkost. Als Streifen, Scheiben oder Würfel verfügbar.

Getrocknete Mangos – Premium-Tropenfrucht für B2B, Industrie & Großhandel

Getrocknete Mangos sind eine der beliebtesten exotischen Trockenfrüchte im internationalen Großhandel. Sie überzeugen durch ihr intensives Aroma, natürliche Süße und leuchtende Farbe – ideal für Snacks, Müslis, Riegel, Backwaren und Feinkost.
Die wichtigsten Anbauländer sind Thailand, Philippinen, Burkina Faso, Ghana, Kolumbien, Peru, Mexiko, Indien und Südafrika. Jede Region bietet eigene Sorten und besondere Geschmacksprofile.

Historische Bedeutung

Mango wird seit Jahrtausenden in Indien und Südostasien als "Königin der Früchte" verehrt. Getrocknet ist sie heute weltweit Synonym für gesunde Exotik und moderne Ernährung.

Verarbeitung & Erscheinungsbild

• Ernte & Verarbeitung: Reife Früchte werden geschält, entkernt, in Streifen oder Scheiben geschnitten, getrocknet (Luft, Sonne oder Heißluft), ggf. gezuckert oder ungesüßt, sortiert und verpackt.
• Marktformen: Streifen, Scheiben, Würfel, Chunks, Bio & konventionell, gezuckert oder natur.
• Sensorik: Von hell- bis tiefgelb oder orange, weich bis bissfest, intensives, tropisch-fruchtiges Mangoaroma.
• Qualitätsstufen: Premium, Standard, Industrial – nach Farbe, Größe, Schnitt und Zusatzstoffen.

Nährwert, Industrielle Verwendung, Sorten & Größen

Getrocknete Mangos liefern Energie, Ballaststoffe, Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium – beliebt in Müslis, Riegeln, Snacks, Babynahrung, Backwaren und Fruchtmischungen.

Nährwerttabelle (pro 100g, ungesüßt)

Industrielle Anwendung

• Müsliriegel, Snacks, Babynahrung, Backwaren, Fruchtfüllungen, Konfiserie, Feinkost

Sorten & Hauptvarianten nach Land – mit Detail zu Sorten, Größen, Besonderheiten

Thailand

• Sorten: Nam Dok Mai, Keo Savoy, lokale Hybride
• Marktformen: Streifen (8–15cm), Scheiben, Würfel, Chunks, meist gezuckert
• Besonderheiten: Besonders süß und weich, kräftige Farbe, Exportstandard

Philippinen

• Sorten: Carabao (Premium, sehr süß), Kalabaw, lokale Hybride
• Marktformen: Streifen, Würfel, selten Scheiben, natur oder gezuckert
• Größen: Streifen 8–15cm, Würfel 8–10mm
• Besonderheiten: Besonders aromatisch, intensiv im Geschmack

Westafrika (Burkina Faso, Ghana)

• Sorten: Kent, Keitt, Amélie, Palmer
• Marktformen: Scheiben, Streifen, Würfel, meist ungesüßt, Bio
• Besonderheiten: Beliebt für EU-Bio-Produkte, kräftiger, leicht säuerlicher Geschmack

Kolumbien/Peru/Mexiko/Indien/Südafrika

• Sorten: Tommy Atkins, Kent, Haden, Alphonso, Kesar
• Marktformen: Streifen, Würfel, natur, oft für Bulk und Mischungen
• Besonderheiten: Verschiedene Geschmacksprofile, teils Premium für Export

Marktformen & Industrielle Typen

• Streifen, Scheiben, Würfel, Chunks, gezuckert, ungesüßt, Bio, konventionell

Verpackungen

• 5kg, 10kg, 12,5kg, 15kg Kartons, Vakuum, Big Bags, Industriegebinde

Anbau: Konventionell & Bio

• Bio: Ohne chemische Zusätze, EU-/USDA-zertifiziert, besonders beliebt für EU-Markt
• Konventionell: Klassischer Exportstandard, auch gezuckert

Erntezeiten nach Land

• Thailand/Philippinen: März – Juli
• Westafrika: März – Juni
• Kolumbien/Peru/Mexiko/Indien/Südafrika: Januar – Juni (je nach Region/Sorte)

Hauptproduktionsländer

• Thailand, Philippinen, Burkina Faso, Ghana, Kolumbien, Peru, Mexiko, Indien, Südafrika

Zertifikate & Qualitätssicherung

• IFS Broker, BRCGS, ISO 22000, HACCP, Bio-Zertifizierung, regelmäßige Laboranalysen